O Festival
Comida Di Buteco foi criado em Belo Horizonte e já teve 19 edições, com a
finalidade de valorizar a cozinha de
raiz e os butecos. Desde 2016 conta com uma edição nacional e já está presente
em todas as regiões do país.
Em Mariana, por iniciativa do Festival de Inverno, foram
realizados alguns concursos, com a participação de butecos e restaurantes, cada
um com um prato específico.
Com a chegada do horário de verão, agora em novembro, mesmo sem um evento especial, é possível degustar excelentes tira-gostos no Bar do Marcelo, fiel à regra de ouro dos botecos, a regra dos 2B’s: petisco Bom e Barato.
Inaugurado há 25 anos, o Bar do Marcelo nasceu da ideia de proporcionar uma opção de porções que fugissem daquele esquema de “uma pequena travessa de inox, na qual são colocados uns poucos pedaços de batata, mandioca, torresmo, linguiça, ou qualquer outro tipo de tira-gosto”, como ressalta o proprietário Marcelo Luiz Gonzaga.
E a ideia deu certo, principalmente porque Marcelo busca
conquistar seus fregueses primeiro com os olhos, caprichando no visual das
porções; em seguida pelo paladar, fazendo combinações diversas de ingredientes
e, tão importante quanto as outras duas, pelo preço convidativo, sem margem de
lucro absurda.
“Não quero explorar ninguém”, diz Marcelo, acrescentando que
sua margem de lucro em cada prato “é a medida certa para continuar mantendo o
estabelecimento e conquistando a freguesia diária”.
Com seus pratos em tamanhos médio (que servem até 4 pessoas)
e gigante (alimentam quase um batalhão), a finalidade principal de um buteco –
proporcionar um ambiente gostoso de estar com os amigos – é plenamente
atingida, inclusive porque as “misturas” de ingredientes conseguem atender aos
mais variados gostos.
O ambiente é simples, sem aquela sofisticação que só serve
para elevar os preços, mas não dá para resistir a uma tilápia ou peroá frito (simples
ou acompanhada de outros petiscos) e, principalmente, às porções mistas de picanha,
frango, bacon, mandioca, fritas e queijo; de picanha, lombo, coração, bacon,
linguiça, fritas e queijo, além do carro chefe atual, a porção Mista Real, com
picanha, contrafilé, lombo, coração, linguiça, fritas mandioca e queijo.
Então, bora lá, para um happy hour com os amigos, ou uma tarde gostosa de sábado, com cervejas geladas, aperitivos e muito, muito apetite!
Serviço:
Bar do Marcelo - Rua Cônego Amando, 354 - Tel: (31) 3558-5212
Bairro Chácara - Mariana
De segunda a sexta: 15h - 24h . Sábado: 13h - 24h